Ácidos graxos trans ou gorduras trans, o que você precisa saber.
Ácidos graxos e ácidos graxos trans. Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos de cadeia longa. Podem ser saturados ou insaturados e fazem parte dos lipídios. Podem estar livres ou esterificados com o glicerol. Na natureza existem poucos ácidos graxos na forma trans, a maioria se encontra na forma cis. A principal fonte desses ácidos graxos é o processo de hidrogenação catalítica. Durante a hidrogenação catalítica o hidrogênio, H2, “gruda” na superfície do catalisador, e a dupla ligação do ácido graxo cis também. Os químicos chamam esse processo de adsorção. Assim, a ligação dupla é transformada em simples, pela adição de um H a cada carbono. Porém, se antes de hidrogenar, o ácido graxo dissociar do catalisador, a dupla vai se …
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Aprenda como montar um mobilie para estudar geometria molecular com materiais de fácil obtenção.
Simulador de geometria molecular, até 4 nuvens eletrônicas usando modelo VSEPR desenvolvido com o colega Emilio Galhardo Filho.
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Tudo o que você sempre quis saber sobre a origem do que chamamos de Diagrama de Linus Pauling.
Quando cheguei na universidade e comecei a ler os livros de química de outros países, fiquei muito surpreso, pois nunca encontrava nosso famoso Diagrama de Linus Pauling. Quando encontrei o livro General Chemistry – Linus Pauling, pensei, agora acho o diagrama: nada! Nem uma linha. Continuei a procura e, no máximo, encontrava em outros livros alguns esquemas semelhantes, porém invertidos: as setas do diagrama eram pra cima e não pra baixo como fomos acostumados. Ao conversar com os professores na universidade eles confirmavam: o diagrama não é do Pauling. E até hoje, os livros de outros países citam o diagrama como um “mnemônico” para não precisar decorar a famosa sequência: 1s 2s 2p 3s 3p 4s 3d 4p 5s 4d …
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A origem da ciência moderna por Thomas Spratt.
Figura que ilustra o livro: The History of the Royal-Society of London, For the Improving of Natural Knowledge. Nessa época começa a se desenvolver a Ciência Moderna. Disponível em: https://www.royalcollection.org.uk/collection/1057783/the-history-of-the-royal-society-of-london-for-the-improving-of Na foto podemos observar Francis Bacon (Artivm Instauravtor). Em aula uso essa figura para discutir o papel do cientista na sociedade. A análise da figura permite discutir com os alunos diversos pontos importantes no desenvolvimento da química como ciência a da própria ciência como a conhecemos hoje. Clique no link e observe a imagem em alta resolução. Convido o leitor a procurar, e identificar na figura, elementos que representam as atividades dos fundadores da Royal Society. Por exemplo, o que significam os nomes nos livros na estante ao lado dos …
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“Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma.”
Olá amiguinhos, vejam só essa questão da UFG – 2013 Adivinhem qual alternativa o examinador queria? Óbvio que a letra C. – Mas Calçada, você não disse que a frase da letra C não é de Lavoisier? De fato, a rigor a questão não tem resposta. A frase não é de Lavoisier, mas tanta gente diz isso que até a UFG caiu nessa. Na verdade, a frase, segundo Vanin (1994) seria um resumo do Livro I do poema De Rerum Natura (disponível em https://books.google.pt/books?id=3d49AAAAcAAJ&hl=pt-BR&pg=PR2#v=onepage&q&f=false). Para uma consulta mais rápida leia: O Lavoisier que não está nos livros da escola, da revista QNEsc. Ou melhor ainda, mas esse é difícil de encontrar: Alquimistas e químicos, o passado o presente e o futuro. José Atílio …
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Vídeos das aulas 1 e 2 Medicina e Extensivo
Olá turma, como combinamos aqui estão os vídeos das aulas 1 e 2. youtube https://www.youtube.com/watch?v=4_98MelXxro&w=560&h=315 youtube https://www.youtube.com/watch?v=yfx_0nsXZYU&w=560&h=315 youtube https://www.youtube.com/watch?v=U6tnCAEgEUU&w=560&h=315 Atenção: em Rutherford não temos nêutrons no núcleo, ok? No final de semana vou atualizar esse post. Turma do RJ. Após assistir esses vídeos a aula de sexta ficará bem mais tranquila.
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Como funciona a Aspirina (AAS)
Em 1998 foi celebrado o centenário de produção da aspirina, um remédio geral para dores de todo o tipo tais como: dores de cabeça, de dente, a artrite, entre outras. No entanto, seu modo de ação continua um mistério. Por mais de 2500 anos o ácido salicílico tem sido utilizado para tratar uma grande variedade de doenças. Em 400 a.C., Hipócrates recomendava o uso de folhas de salgueiro, uma fonte natural de salicilatos, para diminuir as dores de parto, e Galeno, centurião e fisiologista romano, indicava o uso de extratos de salgueiro para aliviar a dor, a febre e a inflamação. Referências ao uso de salicilatos que ocorrem na natureza podem ser encontradas em textos da idade média e do …
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Como representar átomos e íons, normas IUPAC.
A IUPAC estabelece normas para representarmos as espécies químicas. No link abaixo você pode conferir parte do texto, em inglês (sorry), do Red Book de 2011. Aqui uma pequena prévia: https://books.google.com.br/books?id=qRlB5jeDZPkC&pg=PR4&lpg=PR4&dq=ISBN:%09978-1-84973-007-5&source=bl&ots=accnHV6IL3&sig=E93kczu8VU2zBZGf2YBKEZvX_hU&hl=pt-BR&sa=X&ei=VDo5UYuBNoSc9gSrioCACQ#v=onepage&q=ISBN%3A%09978-1-84973-007-5&f=false Resumindo: cada canto ao redor do símbolo do elemento tem um dono. Em D o número de massa (que representamos por A) Em C o número atômico (que representamos por Z). Em A a carga (sempre n+ ou n- e nunca +n ou -n) Em B o índice ou atomicidade (número de átomo do elemento na fórmula). É isso.
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